Olio d'oliva Belvedere

L’amore per l’albero istriana – l’ulivo – e il rispetto per la natura sono alla base della coltivazione dei nostri oliveti. 1.300 ulivi sul colle Belvedere, piantati nel 1992 su una superficie di 5 ettari, vengono raccolti a mano ogni autunno. Trasformiamo i frutti in “oro liquido” solo poche ore dalla raccolta, operazione che garantisce la migliore qualità ed un eccezionale sapore dell’olio extra vergine d’oliva. La coltivazione è rigorosamente biologica – senza prodotti chimici o pesticidi!

L’olio è certificato come DOP (Denominazione di Origine Protetta), che è la più alta forma di protezione del prodotto poiché il prodotto deve garantire la qualità e le caratteristiche dell’area geografica. Tutte le procedure di produzionelavorazione preparazione devono essere effettuate nella zona geografica definita in modo tale da assicurare la qualità e la tracciabilità del prodotto alimentare o del prodotto agricolo (Fonte: DOSI, http://www.dosi.si/o-olju).

Lo sapevate che tutti gli oli d’oliva non sono dello stesso tipo o qualità? La qualità dell’olio d’oliva è determinata dalle caratteristiche sensoriali e chimiche. L’olio di oliva è l’unico olio in cui la valutazione della qualità dipende anche dalla valutazione sensoriale. Sulla base dell’analisi chimica e sensoriale, l’olio d’oliva è classificato in classi di qualità (categorie): extra verginevergine e lampante (inadatto alla consumazione). Fonte: DOSI, http://www.dosi.si/o-olju

L’olio d’oliva BELVEDERE è un olio extra vergine di oliva che soddisfa criteri sia chimici che sensoriali!

È possibile aquistare l’olio presso il Ristorante Kamin.

Listino prezzi

Olio extra vergine d’oliva 0,5l - 15,00€

Olio extra vergine d’oliva 0,25l - 10,00€

Vendita

Tel: +3865 66 05 666
E-mail: restaurant@belvedere.si

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