Küchenchefs

Es ist uns eine große Ehre, dass in unserer Küche Kochlöffel von ausgezeichneten Köchen geschwungen werden!

JERNEJ PODPEČAN - KÜCHENCHEF

Unser Küchenchef Jernej Podpečan ist vor einigen Jahren aus dem Savinja-Tal nach Istrien gekommen, da er sich schon seit jeher vom Meer und allem, was damit verbunden ist, angezogen fühlt. Jernej Podpečan ist bereits seit mehr als 20 Jahren leidenschaftlicher Koch und hat auch einige Zeit im Ausland verbracht. Sein Wissen hat er in den Vereinigten Staaten, Australien und Island erweitert und vertieft. Podpečan ist Sommelier der dritten Stufe, der das Kombinieren vom Essen und Wein sehr genießt. Manchmal fängt er auch umgekehrt an: zuerst wird der Wein, dann die Speise ausgewählt.