Ljubezen do tega mediteranskega drevesa – oljke – in spoštovanje narave sta ključni vodili, ki naši oljkarski tradiciji dajeta posebno noto. Naše oljke ležijo na belvederskem griču, posajene so bile leta 1992 in so razprostrte na kar petih hektarih zemlje. 1100 dreves, ki jih redno oskrbujemo po načelu ekološke pridelave, obiramo samostojno in ročno. Oljke spremenimo v ”tekoče zlato” le nekaj ur po obiranju, kar zagotavlja odlično kakovost in olju doda značilen okus.
Praznično vzdušje v Restavraciji Kamin je prava izbira za letošnji veseli december! Praznične trenutke z vašimi sodelavci nadgradite z razgledom, ki jemlje dih, glasbo v živo in vrhunskimi jedmi, ki jih je navdihnila istrska kulinarična dediščina. Pridite in doživite praznike na prav poseben način!
Število mest je omejeno, zato pohitite z rezervacijo.
MESNI MENI:
RIBJI MENI:
VEGANSKI MENI:
Rezervacije: restaurant@belvedere.si
Oktober v restavracijo Kamin prinaša tople barve in bogate okuse jeseni. Sezonske sestavine, mediteranski navdih in skrbno izbrane kombinacije se prepletajo v jedeh, ki vabijo k prijetnim kulinaričnim trenutkom ob pogledu na morje. Od 1. oktobra vam ponujamo nabor jedi, ki imajo okus jeseni.
Rezervirajte svojo mizo: TUKAJ
Vino. Okusi. In večer, ki se nadaljuje pozno v noč. 30. oktobra ob 19. uri vas Restavracija Kamin vabi na Vinski večer s Klen'artom. Prepustite se izbranemu 5-hodnemu meniju, ki ga bo spremljala skrbno izbrana vinska spremljava Klen'art.
A 30. oktobra se večer ne konča pri zadnjem kozarcu vina. Po vinskem večeru se druženje nadaljuje na Halloween Partyju v Black & White-u!
Brancinov crudo, zeleno jabolko, koromač, limeta, rdeči poper, dimljeni sveži sir iz kefirja - Rose penina
Bučna kremna juha z roquefortom in kajenskim poprom, prepražena bučna semena - Chardonnay 2025
Rižota z jurčki, pokrovačami in tartufi, postrežena v kolutu parmezana - Istras White 2023
Poširan file trske z vinsko omako, polenta, rdeča pesa in tartuf - Rose Rosa 2025
Cabernet Sauvignon Cru 2021
Mandelj, bela čokolada, črni ribez - Sladki refošk 2022
Posebna ugodnost: vsi udeleženci Vinskega večera s Klenartom prejmejo BREZPLAČNO VSTOPNICO za Halloween Party v Black & White-u.
Rezervirajte svojo mizo: TUKAJ
Za naše oljčno olje smo pridobili tudi certifikat ZOP (Zaščitena oznaka porekla), kar je najvišja oblika zaščite izdelka, saj mora izdelek (živilo) ustrezati določenim merilom kakovosti in značilnost geografskega območja. Vsi postopki pridelave, predelave in priprave morajo potekati na opredeljenem geografskem območju tako, da je zagotovljena stalna kakovost in sledljivost živila oziroma kmetijskega pridelka (Vir: DOSI, https://www.dosi.si/o-olju).
Ali ste vedeli, da vsa deviška oljčna olja niso enako kakovostna oziroma dobra? Kakovost deviškega oljčnega olja določajo senzorične in kemijske značilnosti. Deviško oljčno olje je edino olje, pri katerem je kakovostna razvrstitev odvisna tudi od senzorične ocene. Na osnovi kemijske in senzorične analize oljčno olje opredelimo v kakovostne razrede (kategorije): ekstra deviško, deviško in lampante (neprimerno za prehrano). Vir: DOSI, https://www.dosi.si/o-olju
Oljčno olje BELVEDERE je ekstra deviško oljčno olje, ki izpolnjuje tako kemijske kot senzorične kriterije in ustreza kriterijem za najvišji kakovostni razred – to je ekstra deviško oljčno olje.
Oljčno olje Belvedere 0,5 l | 20,00 € |
Ekstra deviško oljčno olje je na voljo za nakup v Restavraciji Kamin.
Doživite zgodbo našega ekstra deviškega oljčnega olja Belvedere, pridelanega z veliko skrbnostjo in spoštovanjem do narave.
Degustacija vključuje:
Spoznali boste značilnosti vrhunskega oljčnega olja – od barve in arome do popolnega okusa – ter se naučili, kako ga pravilno okušamo. Doživetje je idealno za vse ljubitelje kulinarike, lokalnih zgodb in avtentičnih istrskih okusov.
Min. število oseb: 6
CENA: 14 € / osebo
Rezervacije: restaurant@belvedere.si
