Ljubezen do tega mediteranskega drevesa – oljke – in spoštovanje narave sta ključni vodili, ki naši oljkarski tradiciji dajeta posebno noto. Naše oljke ležijo na belvederskem griču, posajene so bile leta 1992 in so razprostrte na kar petih hektarih zemlje. 1100 dreves, ki jih redno oskrbujemo po načelu ekološke pridelave, obiramo samostojno in ročno. Oljke spremenimo v ”tekoče zlato” le nekaj ur po obiranju, kar zagotavlja odlično kakovost in olju doda značilen okus.
Dnevi kalamarov v Kaminu!
Od 17. 10. do 2. 11. vabljeni, da se potopite v okuse morja – nežne, sveže in pripravljene z ljubeznijo po naših istrskih receptih.
Od klasičnih do nekoliko drznejših krožnikov – kalamari bodo kraljevali na meniju, vi pa le izberite svojo najljubšo morsko zgodbo.
PONUDBA:
Rezervacija mize: TUKAJ
Foto: Jaka Ivančič
Posebna jesenska ponudba v Restavraciji Kamin! Odkrijte harmonijo vrhunskih okusov, kjer se prefinjena kulinarika sreča z najboljšimi sestavinami Istre in Mediterana.
PONUDBA:
Rezervacija mize: TUKAJ
V Kaminu vas čaka poseben večer, kjer se bodo prepletli jesenski okusi, istrska tradicija in vrhunska vina kleti Zaro – ob spremljavi žive glasbe.
Na krožniku:
Rezervacije so obvezne – število mest je omejeno. Rezervirate lahko TUKAJ.
Jesenski večer, ki ga boste želeli ponoviti – odlična hrana, vrhunsko vino in glasba v živo.
Za naše oljčno olje smo pridobili tudi certifikat ZOP (Zaščitena oznaka porekla), kar je najvišja oblika zaščite izdelka, saj mora izdelek (živilo) ustrezati določenim merilom kakovosti in značilnost geografskega območja. Vsi postopki pridelave, predelave in priprave morajo potekati na opredeljenem geografskem območju tako, da je zagotovljena stalna kakovost in sledljivost živila oziroma kmetijskega pridelka (Vir: DOSI, https://www.dosi.si/o-olju).
Ali ste vedeli, da vsa deviška oljčna olja niso enako kakovostna oziroma dobra? Kakovost deviškega oljčnega olja določajo senzorične in kemijske značilnosti. Deviško oljčno olje je edino olje, pri katerem je kakovostna razvrstitev odvisna tudi od senzorične ocene. Na osnovi kemijske in senzorične analize oljčno olje opredelimo v kakovostne razrede (kategorije): ekstra deviško, deviško in lampante (neprimerno za prehrano). Vir: DOSI, https://www.dosi.si/o-olju
Oljčno olje BELVEDERE je ekstra deviško oljčno olje, ki izpolnjuje tako kemijske kot senzorične kriterije in ustreza kriterijem za najvišji kakovostni razred – to je ekstra deviško oljčno olje.
Oljčno olje Belvedere 0,5 l | 20,00 € |
Ekstra deviško oljčno olje je na voljo za nakup v Restavraciji Kamin.
