Kjer užitkom dodamo razgled

OLJČNO OLJE

Ljubezen do tega mediteranskega drevesa – oljke – in spoštovanje narave sta ključni vodili, ki naši oljkarski tradiciji dajeta posebno noto. Naše oljke ležijo na belvederskem griču, posajene so bile leta 1992 in so razprostrte na kar petih hektarih zemlje. 1100 dreves, ki jih redno oskrbujemo po načelu ekološke pridelave, obiramo samostojno in ročno. Oljke spremenimo v ”tekoče zlato” le nekaj ur po obiranju, kar zagotavlja odlično kakovost in olju doda značilen okus.

ŠEF KUHINJE PRIPOROČA!

Restavracija
Že od: od 6,50 €

ŠEF KUHINJE PRIPOROČA!

Restavracija

ŠEF KUHINJE PRIPOROČA

Tuna in brancin v morskem objemu   15,50 €

Sipa v solati s fermentirano zelenjavo   16,00 €

Ribja juha z morskimi dobrotami   7,50 €

Čebulna juha s topinamburjem, domačim kruhom in sirom    6,00 €

Njoki s fazanom   19,00 €

Brodet s polento »Belvedere«    23,50 €

Z morskimi sadeži polnjen jadranski kalamar na porovi rižoti   25,50 €

Morska žaba s šampanjsko omako na žafranovi rižoti z meliso   24,50 €

Goveja lička s topinamburjem, rdečim zeljem in hruško v vinu   19,50 €

 

JEDI ZA DVE OSEBI:

Morske dobrote iz pečice: brancin, hobotnica, škampi in kalamari s krompirjem in zelenjavo 

Črna rižota mehkužcev po domače

 

Pogrinjek: 1,90 € 

 

Rezervacije: ONLINE ali 041 950 444

 

Foto: Luka Anžič Souza

MESEC LJUBEZNI - AMORJEV MENI

Restavracija
Že od: 29 €

MESEC LJUBEZNI - AMORJEV MENI

Restavracija

Februar je mesec ljubezni in v Restavraciji Kamin to praznujemo s posebnim razvajanjem! Pridružite se nam v čarobnem vzdušju, kjer bomo cel mesec stregli ekskluzivni "Amorjev meni"!

AMORJEV MENI

HLADNA PREDJED

Tuna in brancin v morskem objemu

***

GLAVNA JED

Medaljoni morske žabe s šampanjsko omako na žafranovi rižoti s svežim paradižnikom in meliso

***

SLADICA

Jagode in čokolada

 

CENA: 29 €

Rezervacije: ONLINE ali 041 950 444

 

Foto: azerbaijan_stockers via Freepik

 

ZOP

Za naše oljčno olje smo pridobili tudi certifikat ZOP (Zaščitena oznaka porekla), kar je najvišja oblika zaščite izdelka, saj mora izdelek (živilo) ustrezati določenim merilom kakovosti in značilnost geografskega območja. Vsi postopki pridelave, predelave in priprave morajo potekati na opredeljenem geografskem območju tako, da je zagotovljena stalna kakovost in sledljivost živila oziroma kmetijskega pridelka (Vir: DOSI, https://www.dosi.si/o-olju).

KAKOVOST

Ali ste vedeli, da vsa deviška oljčna olja niso enako kakovostna oziroma dobra? Kakovost deviškega oljčnega olja določajo senzorične in kemijske značilnosti. Deviško oljčno olje je edino olje, pri katerem je kakovostna razvrstitev odvisna tudi od senzorične ocene. Na osnovi kemijske in senzorične analize oljčno olje opredelimo v kakovostne razrede (kategorije): ekstra deviško, deviško in lampante (neprimerno za prehrano). Vir: DOSI, https://www.dosi.si/o-olju

Oljčno olje BELVEDERE je ekstra deviško oljčno olje, ki izpolnjuje tako kemijske kot senzorične kriterije in ustreza kriterijem za najvišji kakovostni razred – to je ekstra deviško oljčno olje.

CENIK

Oljčno olje Belvedere 0,5 l

  18,00 € 

 

Ekstra deviško oljčno olje je na voljo za nakup v Restavraciji Kamin.